Ti s-a intamplat vreodata sa incerci sa cureti de coaja oua fierte, iar albusul sa se rupa in bucati odata cu ea? Daca esti aici, probabil esti curios cum poti evita aceasta problema. Continua sa citesti, ti-am pregatit cateva sfaturi care te vor ajuta cu siguranta!
Cum fierbi corect ouale ca sa fie usor de curatat
Primul pas este sa alegi ouale potrivite. Ouale de tara sunt cunoscute si foarte apreciate pentru gustul lor autentic si culoarea mai intensa a galbenusului. Totusi, din cauza faptului ca sunt mai proaspete decat pe cele pe care le-ai cumpara din magazinele alimentare, pot fi mai greu de curatat.
In acest caz, este bine sa folosesti oua care au cateva zile vechime. Daca ai doar oua foarte proaspete, nu te ingrijora – iata cum fierbi un oua de tara astfel incat coaja sa se curete foarte usor:
- Temperatura apei: pune ouale in apa rece si apoi pune-le pe foc. Astfel, coaja nu se va mai crapa, iar albusul nu se va lipi de coaja la fel de tare. Daca pui ouale direct in apa clocotita, in special daca le scoti direct din frigider, exista sansa ca acestea sa se crape si coaja sa fie mai dificil de indepartat.
- Timpul de fierbere: pentru oua de tara fierte tari, fierbe-le timp de 9-12 minute. Daca preferi ouale mai moi, opreste focul dupa 6-8 minute. Nu uita sa le pui imediat intr-un bol cu apa rece sau chiar apa cu gheata, pentru a opri procesul de gatire si pentru a face coaja mai usor de indepartat.
- Sarea si otetul: un truc folosit de foarte multe persoane este adaugarea de o lingurita de sare si putin otet in apa inainte sa inceapa sa fiarba. Se spune ca sarea nu lasa coaja de oua sa crape, iar otetul o face mai putin aderenta, astfel incat albusul sa nu se mai lipeasca de ea, oul fiind mult mai usor de curatat.
Trucuri pentru a curata ouale mai usor
Iata cateva trucuri care te vor ajuta sa cureti ouale de tara rapid si fara batai de cap.
- Metoda cu lingura: dupa ce ai crapat usor coaja pe toata suprafata oului, ia o lingura mica si incearca sa o inserezi intre coaja si albus. Cu o miscare usoara, plimba lingura pe sub coaja, iar aceasta se va desprinde aproape in intregime. Este o metoda rapida si eficienta, mai ales pentru ouale de tara, care au coaja mai tare.
- Scuturarea intr-un borcan: pune oul fiert intr-un borcan cu capac, adauga apa cat se acopere oul, inchide-l cu un capac si agita-l timp de cateva secunde. Coaja va crapa si se va desprinde mai usor, lasand oul aproape curatat. Acesta este un truc excelent cand ai multe oua de curatat si vrei sa economisesti timp.
- Indepartarea cojii sub jet de apa: dupa ce ai crapat coaja, tine oul sub un jet de apa rece si incepe sa indepartezi coaja. Apa patrunde intre coaja si albus, desprinzandu-se astfel mult mai usor. Este o metoda care functioneaza bine pentru ouale de tara, mai ales atunci cand sunt foarte proaspete.
Daca folosesti oua de tara si vrei sa le cureti mai usor, urmeaza pasii de mai sus: fierberea corecta, racirea rapida si folosirea unuia dintre trucurile mentionate.
Si pentru ca vrei ca efortul sa merite, alege ouale de tara de la Ograda Verde – o ferma locala unde vei gasi intotdeauna oua si produse de tara proaspete. Alege calitatea si savureaza diferenta!
